超香的下饭菜（青椒肉丝）的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒切成如图所示大小，姜切丝

• 步骤 2：

  猪里脊肉切丝，热锅里放入色拉油，加姜丝爆香，放入猪里脊肉丝，炒至变色后放入黄酒（30ml），翻炒几下，放入老抽（5ml），生抽（5ml），少许糖，耗油（3ml）

• 步骤 3：

  炒2分钟后放入毛豆炒2分钟

• 步骤 4：

  放入如图所示的水，大概一半的位置，记得从锅的四周倒入，加盖，小火煮2分钟，放入青椒翻炒几下，加盖煮2分钟，放一点点盐（2g）和鸡精出锅

• 步骤 5：

  成品装盘