鲜虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
鲜虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
最近爸妈来小住一段时间,每天变花样做些不同的美食让老爸老妈品尝,老人家不喜欢吃白灼鲜虾,改用酱爆烹调,虾仁鲜嫩香酥可口,微辣的口感越嚼越香、蛮受欢迎滴。