粽子—蜜枣红豆粽的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有食材

• 步骤 2：

  糯米，红豆淘洗干净用清水浸泡6—8小时

• 步骤 3：

  处理粽叶，把粽叶冲洗干净，烧一锅开水放一勺盐，把粽叶煮5—10分钟，直接在锅里浸泡就行，粽叶总是浮起来，上面压盆水就能充分浸泡

• 步骤 4：

  泡好的米和红豆倒掉水，混在一起

• 步骤 5：

  粽叶也泡好了，开始包粽子，加了盐浸泡过的粽叶会很韧，两片叶合成一片大叶子，如果叶子的品相好一张也可以，光面朝里，毛面朝外，卷成漏斗形，漏斗尖儿卷严，不然漏米，一只手托好捏住漏斗

• 步骤 6：

  先放一点米，豆把粽子尖儿填严

• 步骤 7：

  放1，2粒蜜枣

• 步骤 8：

  再填一层米，不要填太满，那样就不好包了

• 步骤 9：

  将两边粽叶整理好，往里折，大拇指压住

• 步骤 10：

  将竖起来的粽叶像盖被子一样把米盖住

• 步骤 11：

  盖上米后，把多余的叶折好，手握住

• 步骤 12：

  绑好面线，剪掉多余的粽叶边角，一个粽子就包好了，漂亮吧！

• 步骤 13：

  这是包好的粽子

• 步骤 14：

  开始煮粽子，冷水热水下锅都可以，水开后煮2小时30分钟，即可。一定要把粽子煮熟

• 步骤 15：

  煮好的粽子，又香又糯，蘸点糖十分香甜，我不喜欢太甜直接这么吃就ok了

• 步骤 16：

  夹开也很漂亮！最后还要啰嗦一句，吃不了的粽子要用冷水浸泡这样叶子不会干，不会粘米，而且凉凉的很劲道！