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步骤 1:
芦笋洗净去掉根部老皮。海鲜菇和蟹味菇去根洗净。
步骤 2:
芦笋和海鲜菇切斜段。
步骤 3:
芦笋放入沸水中焯一会盛出,过凉水捞出沥干备用。
步骤 4:
海鲜菇和蟹味菇也焯水,捞出沥干水分。
步骤 5:
炒锅中加适量油烧热。
步骤 6:
下姜丝炒香,下芦笋翻炒均匀。
步骤 7:
放入菌菇翻炒片刻,加入盐调味即可。
步骤 8:
很清爽的一道小菜,好吃又营养。
1.芦笋富含膳食纤维,维生素和微量元素优于普通蔬菜,柔嫩可口。 2.芦笋不宜生吃。 3.芦笋所含叶酸易被破坏,烹调时宜快炒。或者焯水,减少在锅中的时间。 4.芦笋含少量嘌呤,痛风患者不适合多吃。