红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨过水，撇去血沫

• 步骤 2：

  安图切好葱姜

• 步骤 3：

  锅内放油，放入糖（我家没有冰糖了，拿白糖代替），一定要很小的火，等糖融入油中变成咖啡色，倒入排骨

• 步骤 4：

  炒排骨，一定要让每块排骨蘸上糖色。倒入酱油+老抽+蚝油。炒好后，锅内加入热水炖排骨，大概40分钟左右。

• 步骤 5：

  炖好后，大火收汁，装盘即可。这次老抽放少了，颜色有点浅。但我觉得比放多了好哈哈！味道美极了！