五花大绑粽的做法步骤

• 步骤 1：

  提前晚上把五花肉腌制过夜，先炒一下 包出来的粽子更好吃肥肉会融化到肉里面去比较香。

• 步骤 2：

  香菇用开水泡开以后 跟五花肉调味料搅拌均匀 (看份量加入，生抽.老抽.蒜.料酒.蚝油.五香粉.油.盐.)(看个人口味调)保鲜膜包好放冰箱过夜。

• 步骤 3：

  糯米洗干净沥干水分加入绿豆跟花生 调味(油.盐.糖.生抽)

• 步骤 4：

  粽叶提前晚上泡，或者泡半天 洗干净后在用开水泡一下消毒 准备水草

• 步骤 5：

  下面是 包粽子的方法 是我从书上拍的 希望可以帮到大家。 1.取2片可野生粽叶，滑的一面向上。

• 步骤 6：

  2片粽叶错开，使粽叶变长。

• 步骤 7：

  2个母指在下 成三角型往下折。

• 步骤 8：

  先折一边。

• 步骤 9：

  再折一边

• 步骤 10：

  如此一个漏斗型的粽叶就出来了

• 步骤 11：

  先用汤勺加入6分满的食材

• 步骤 12：

  加入一块五花肉.香菇 绿豆 咸蛋黄(或虾仁，瑶柱等)

• 步骤 13：

  上面在加入食物，铺平。

• 步骤 14：

  把粽叶卷过来 盖上。

• 步骤 15：

  把露出来的粽叶折向一边。

• 步骤 16：

  用水草把粽子扎固定起来就好了 (看个人方法，不容易散就行了)

• 步骤 17：

  这个图是个人的方法包的 两边固定 自己在用水草扎紧