锅塌豆腐#舌尖上的外婆香#的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐切小方块。

• 步骤 2：

  蒜泥准备好

• 步骤 3：

  葱花。

• 步骤 4：

  豆腐块粘上淀粉，面粉也可以。

• 步骤 5：

  然后粘上蛋液，也可以省略这步。

• 步骤 6：

  粘好淀粉的豆腐块放到油锅里炸至金黄色。

• 步骤 7：

  捞出来。

• 步骤 8：

  锅里留少量的油，放入花椒，八角，香叶，茴香籽，蒜泥，和葱花翻炒。

• 步骤 9：

  豆腐块放进去，倒入湿淀粉勾芡。倒入适量番茄酱，生抽和盐调味。

• 步骤 10：

  汤汁收干净了就可以了。