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虾仁炒西蓝花收藏
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所需食材
- 虾仁 100g
- 西蓝花 250g
- 鲜黑木耳 20g
- 蒜片 10g
- 红辣椒片 10g
- A盐 少许
- A料酒 1小匙
- A淀粉 少许
- B糖 少许
- B胡椒粉 少许
- B盐 1/4小匙
- B鸡精 1/4小匙
虾仁炒西蓝花的做法步骤
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步骤 1：
西蓝花洗净，切下一朵朵的花球，削去梗部粗皮备用；黑木耳洗净切片备用。
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步骤 2：
虾仁去肠泥洗净，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌渍约10分中备用。
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步骤 3：
取锅，加水煮沸，将西蓝花、黑木耳片和胡萝卜片，依序放入沸水中汆烫后捞出备用。
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步骤 4：
热锅，加入2大匙食用油，将蒜片爆香后加入红辣椒片，放入已腌好的虾仁炒一下，再放入西蓝花、黑木耳片和所有调料拌炒至入味即可。
