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麻辣虾球收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小龙虾 3kg
- 花椒 适量
- 干辣椒 适量
- 香辣酱 一袋
- 生姜 适量
- 大蒜 两颗
- 料酒 适量
- 白砂糖 适量
麻辣虾球的做法步骤
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步骤 1：
小龙虾去头，用刷子反复刷洗干净，抽掉脏脏的虾线
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步骤 2：
准备好生姜和大蒜头
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步骤 3：
锅内放油，多放一些，烧至八成热加入花椒，姜蒜，然后加干辣椒，倒入虾球快速翻炒并加入适量料酒
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步骤 4：
加入香辣酱，翻炒均匀，加适量料酒或啤酒，盖上锅盖小火焖一下
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步骤 5：
加入适量白糖提鲜，收汁出锅即可。
小贴士
龙虾大小适中，不要买太大的，做虾球容易老哦。
武汉的夏天一定少不了的就是小龙虾，决定发一个小龙虾菜谱适合大家在家自己做，干净卫生，简单易操作。
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