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俞式黄鱼面收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小黄鱼 250g
- 肉丸 4个
- 蛤蜊 150g
- 虾滑 5颗
- 碱面 400g
- 毛毛菜 300g
- 笋干 100g
- 蒜头 5颗
- 生姜 4片
俞式黄鱼面的做法步骤
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步骤 1：
准备所有材料 黄鱼洗净抹少量盐，蛤蜊洗净，毛毛菜洗净
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步骤 2：
起油锅加油，放一半蒜头和生姜，将腌好的黄鱼在不粘锅中煎透
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步骤 3：
另起一锅，加蒜头爆香，加入菜根、笋干大火炒，加水后放前面准备的材料，加已过了一次水的碱面，加盐生抽调味，煮沸后出锅即可
一直想尝尝自己做的黄鱼面 没有按雪菜烧的方法 想做的更加清爽一点 配料都是冰箱里有什么加一点 显然很美味
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