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香芹扁豆丝收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 扁豆 半斤
- 梅肉 一两
- 葱姜蒜 适量
- 胡萝卜 少许
- 小米椒 一个
- 花椒大料 少许
- 香芹 4-5棵
- 米醋 一小勺
- 生抽 一小勺
- 白糖 一小勺
香芹扁豆丝的做法步骤
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步骤 1：
扁豆洗净切丝。这种扁豆即使熟了也很鲜绿。
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步骤 2：
备料切好。
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步骤 3：
热锅热油，花椒大料下锅煸出香味，梅肉下锅煸炒至发黄。
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步骤 4：
葱姜蒜米椒下锅，煸出香味后加入一小勺白糖，一勺生抽，煸炒料汁至出泡泡。
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步骤 5：
扁豆丝下锅煸炒，多煸炒一会后加小半碗水，一勺盐。盖盖闷一小会。
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步骤 6：
扁豆丝熟透，水差不多快要干了，加入香芹，一小勺米醋去掉豆腥味。OK出锅。
王子很喜欢各种蘑菇与扁豆，玉米，所以亲妈不断的努力中。
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