菠萝酱的做法步骤

• 步骤 1：

  菠萝去皮切块，用盐水浸泡15分钟。

• 步骤 2：

  取一半的菠萝切小丁倒入不粘锅，加入菠萝总量三分之一的白糖，腌渍到出水。

• 步骤 3：

  剩下的一半菠萝切丁，放料理机内打成菠萝汁。

• 步骤 4：

  把打好的菠萝汁倒入不粘锅，与锅里的菠萝粒拌匀。

• 步骤 5：

  开大火煮，等锅里出现浮沫时，用勺子把浮沫撇干净。挤入柠檬汁，继续大火熬煮。

• 步骤 6：

  煮到汁水比较少时转小火，不停的翻炒，熬到自己喜欢的浓度时关火。

• 步骤 7：

  冷却以后装瓶。