吃了停不下来的糯米蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  咸鸭蛋洗净，小的那头开孔，倒出蛋白

• 步骤 2：

  六种原料分别是：笋丁（须切片汆水煮去涩味后切丁）、香菇丁（我用的是干香菇，须用热水泡发）、五花肉丁（取料酒、生抽、白胡椒粉腌制1小时）、杂菜丁（根据各人口味添加喜欢的蔬菜）、香肠丁（用香菇泡发的汤汁浸泡半小时）、糯米（浸泡过夜或者4小时以上），以上材料都可以根据各人口味增减，但是笋丁是为了增加脆的口感、五花肉是为了让蛋里面有些油脂，不会黏壳，所以这两个不建议去除

• 步骤 3：

  六种原料拌匀加生抽、蚝油调味

• 步骤 4：

  灌入鸭蛋内

• 步骤 5：

  热水烧开，小火蒸40分钟。建议不要减少时间，否则糯米不软糯，口感会差很多

• 步骤 6：

  看，油光光的鸭蛋黄，味道相当不错噢！