卷心菜是平常百姓家最常见的一种蔬菜,做法也是非常多的, 只不过现在的卷心菜貌似品种繁多,前几天朋友带给我一颗她家自己种的卷心菜,长得特别大,叶儿却很薄,还有点生硬,不太适合生拌,所以就用各种炒制来消灭它哈哈……
今天就利用家里现有的配料,配合外婆乡小榨菜籽油,吃起来味道也别具风格哦。
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1、这次的卷心菜比较生硬,所以最后加了点清水焖了一下。
2、因为家乡肉有一点咸味,又加了微辣香菇酱,所以盐和生抽的量少一点。
3、我家不吃味精所以没有加。