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花蛤收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 花蛤 3斤
- 蒜米 整个
- 香菜 一点点
- 辣椒 一个
- 酱油 一勺
- 耗油 一勺
- 生粉 一勺
- 盐 一小勺
- 葱花 两条
- 水 半碗
花蛤的做法步骤
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步骤 1：
先将花蛤放在水盆里然后放两勺盐净泡两小时
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步骤 2：
在锅里放冷水渗过花蛤然后焯水
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步骤 3：
将蒜米切成蒜容 香菜 葱花 辣椒 切碎 然后将三勺油烧热 放蒜容香菜 葱花 辣椒 炒炒 放半小勺盐 翻炒几下 将花蛤放锅里反复翻炒 放酱油 半碗水和一勺生粉搅拌均匀 倒进锅里 翻炒花蛤 2分钟后放一勺蚝油 再翻炒几下 放盘里就ok啦
小贴士
净泡花蛤时最好净泡3小时左右 记得放盐搅一下 因为花蛤遇盐会吐沙 到时吃的时候也不会吃到沙啦 。。。还有一点花蛤焯水后记得用冷水冲一冲 再炒..
由于老公喜欢吃花蛤 最近下雨天也有得吃所以想吃就吃了!!!
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