蔓越莓雪丽球-美国蔓越莓的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好用物。

• 步骤 2：

  蔓越莓洗净后加入450G细砂糖用料理机打成泥，水尽量不要放，或少放，不然煮浆会很累。凉水泡软吉利丁片。

• 步骤 3：

  美国蔓越莓打成泥后放入泡软的吉利丁片，放在不粘锅尽量炒干。这个过程很漫长，但要有耐心。

• 步骤 4：

  浆炒到手感有重重的阻力，没有水份便可。

• 步骤 5：

  蔓越莓泥晾凉后捏小块用手搓成小圆球，再裹上一层粗砂糖，然后插上糖纸棒就完成了。

• 步骤 6：

  咬一下你会发现，这款冷却的雪丽球比牛比糖的韧性都好，酸酸甜甜的。