风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化

• 步骤 2：

  将除黄油外的所有材料全部混合一起放入面包机揉成面团

• 步骤 3：

  再加入软化后的黄油，继续揉至扩展阶段，直到揉出一层薄薄的手套膜（如图）

• 步骤 4：

  揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大，

• 步骤 5：

  用手指往面团中间插入，不沾手不塌陷就表示已经发酵好了（如图）

• 步骤 6：

  再将发酵好的面团排气，然后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 7：

  松弛好的面团放入烤箱中，调至“发酵”功能进行35度40分钟的二次发酵（长帝CRDF30A）

• 步骤 8：

  烤箱预热，上下火170度，烤30分钟，将发酵好的面团放入烤箱中层

• 步骤 9：

  刚烤好的乳酪包表面会稍微有点硬，用保鲜膜包住，10分钟左右表面就会变软

• 步骤 10：

  此时我们来做奶酪馅：软化的奶酪，将所有材料混合到一起，用电动打蛋器低速搅拌均匀即可

• 步骤 11：

  面包切成4等份

• 步骤 12：

  取一块面包，从中间切开（如图）

• 步骤 13：

  再塞入奶酪馅，两边上也抹上一层薄薄的奶酪

• 步骤 14：

  再将两面都粘上奶粉即可