芋头红豆西米露的做法步骤

• 步骤 1：

  1、红豆用水浸泡4个小时

• 步骤 2：

  2、把芋头切丁，和红豆分开装，放进电饭煲蒸熟，25分钟左右

• 步骤 3：

  3、先把锅里的水烧开，再把西米倒进去，顺时针搅拌10分钟，看到只剩下一点白芯，关火焖10分钟，让西米变至完全透明

• 步骤 4：

  4、把完全透明的西米滤过冷水3遍

• 步骤 5：

  5、把蒸好的芋头拿出三分之一，碾压成泥，加入椰浆和糖

• 步骤 6：

  6、把锅里的水烧开，烧开后倒入红豆、芋头、西米、牛奶搅拌一下，最后加入芋头泥搅拌2~3分钟

• 步骤 7：

  7、做好之后可以根据个人口味添加白糖

• 步骤 8：

  8、把芋头红豆西米露放凉就可以放进冰箱冷藏了