随心所欲家常菜（芹菜虾仁）昨天去超市，买了点冻虾仁，与芹菜搭配，做了这道芹菜虾仁。把芹菜洗净切断，备葱、姜、蒜、泡椒，虾仁在水中冲洗后，切成粒状，锅中放少许油热至6、7成时，加入虾仁，同时放入泡椒、姜、蒜翻炒，加入生抽、白糖、花椒面翻炒均匀，加葱和少许盐调整到合适的味道，加入芹菜翻炒至芹菜断生即可。芹菜青绿、虾仁粉红，成菜清爽悦目。虾仁口感劲道、芹菜靑脆，口味清淡，是夏季可口的菜品。