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凉面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 水面 500g
- 空心菜 适量
- 蒜生姜 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 味精 适量
- 花椒面 适量
凉面的做法步骤
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步骤 1：
水面买回来先上锅隔水蒸一下，水开以后蒸3分钟左右，将就的蒸面下的开水煮面，蒸面的时候可以准备调料，取一个空碗，将生抽白糖油辣椒，刚忘了写油辣椒了，花椒面蒜生姜调和。
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步骤 2：
面下锅以后煮开就可以了，也可以试一下不能太软，比平时吃面条的硬点就可以了，挑起面条立刻用风扇吹凉，锅里的水可以煮空心菜，吹凉以后在面条里淋上一点食用植物油，为了让面条散开，吹面条的时候可能会有点坨，淋上油就好了，菜也吹凉了，调料拌匀就可以吃了，辣辣的，吃着特爽。
