小贴士

1、豆豉酱买超市里称重的那种；2、贡菜干一定要冲洗多遍，切的时候杂质不要；3、想存储久一点，多放油，出锅待冷却后放玻璃瓶存储。盖上保鲜膜，再盖上盖子，吃的时候不要沾生水！4、要做酱的菜，必须放植物油（比如大豆油、茶籽油、花生油等），动物油易凝固，不利于随时取出食用。5、要想存放时间更长，放冰箱冷藏，随拿随吃。6、如果没有芝麻，也可以不放。