黄焖鸡米饭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净切块（用水浸泡去除血水），香菇木耳泡发，青红椒切段，姜切片、蒜准备几个。香菇要先用温水洗干净，泡香菇的水留用。

• 步骤 2：

  油锅烧热，放姜片，蒜爆香。

• 步骤 3：

  放入鸡腿块翻炒变色。

• 步骤 4：

  放入香菇、木耳，倒入泡发香菇的水。

• 步骤 5：

  放入适量生抽、料酒、冰糖、盐调味。

• 步骤 6：

  大火烧开，炖至汁收得略粘稠。（留少许汤汁可泡饭）加入青红椒，放少许鸡粉即可。

• 步骤 7：

  盛入砂锅内，即可享用！