洋葱炒鸡蛋#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备主要食材：鸡蛋、洋葱、小葱

• 步骤 2：

  将洋葱切去蒂和根，再剥去干皮，放冰箱冷藏4小时以上（这步可提前完成）

• 步骤 3：

  鸡蛋磕入碗内，加少许盐和黑胡椒粉搅散成蛋液、小葱切成葱花、洋葱切成约8毫米宽的细条

• 步骤 4：

  起油锅倒入蛋液大火翻炒，看到蛋液边缘凝固就用锅铲往锅中心翻

• 步骤 5：

  鸡蛋全部炒熟后铲成小块，关火待用，亦可盛出锅待用

• 步骤 6：

  重起油锅，放入洋葱中火翻炒

• 步骤 7：

  待洋葱炒至八成熟后加入生抽、蚝油和盐炒匀调味

• 步骤 8：

  加入之前炒好的鸡蛋，炒匀。再加入葱花炒匀即可出锅装盘

• 步骤 9：

  成品