椰汁抹茶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料称量待用

• 步骤 2：

  分离鸡蛋，蛋黄待用，蛋白加入塔塔粉打发至粗泡，加入三分之一细砂糖，如此重复，直至蛋白打发到可以拉出软钩。放冰箱待用。

• 步骤 3：

  把椰汁，油，抹茶粉搅拌均匀后，逐个加入蛋黄，拌匀再加下一个蛋黄，之后过筛筛入低筋粉，拌匀待用。此时预热烤箱，160度上下火预热5分钟

• 步骤 4：

  把已打发的蛋白的一半，拌入蛋糕糊，上下翻炒拌匀，把此蛋糕糊倒进剩下的蛋白中拌匀，之后把拌好的蛋糕糊倒进六寸活底蛋糕盘里面，震出气泡，就可以烤了。

• 步骤 5：

  放进预热好的烤箱160度上下火35-40分钟，放在烤箱的中下层。