蔓越莓又称小红莓。经常烘焙有用到蔓越莓干，但食用蔓越莓鲜果还是从来没有呢。这次有幸吃到来自美国蔓越莓协会的蔓越莓鲜果，很是荣幸。玲珑的小果子，特别讨巧，一眼就会爱上。思来想去之后，觉得改变以往，做一道创新菜，蔓越莓虾仁。除听起来，怎么都有点黑暗料理的意思，不过出锅后，这色泽已经惊艳都心窝窝里了。还有用了蔓越莓果汁，酸甜开胃，风味十足。