小黄鱼烧蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净去鳞，水一定控干

• 步骤 2：

  葱切段，姜、蒜切片

• 步骤 3：

  蘑菇去根，洗净，水控干，可以用手捏下

• 步骤 4：

  大火煎鱼，待两面金黄，放入葱姜蒜炒香

• 步骤 5：

  放入料酒，老抽，生抽，盐，加水没过鱼，大火收汁

• 步骤 6：

  待剩余少许汁，关火出锅