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步骤 1：
将母鸡内脏清理干净，清洗晾干。
步骤 2：
将母鸡、姜片、料酒放入清水，烧开。
步骤 3：
煮开后撇去血沫。
步骤 4：
将母鸡、香菇、姜片、料酒、开水倒入高压锅，大火烧开转小火，半个小时。关火撒盐、搅匀即可。
高压锅适合时间紧的上班族。如果有闲功夫，可以换砂锅，煲2个小时。
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