虾仁炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  将原材料清洗干净。

• 步骤 2：

  虾仁中撒盐、料酒、淀粉。

• 步骤 3：

  抓拌均匀，静置5分钟。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，豌豆用开水焯烫2分钟，胡萝卜切丁。

• 步骤 5：

  炒锅内放入适量油，烧到七分热，下入鸡蛋液。

• 步骤 6：

  趁着鸡蛋液未完全凝固，下入虾仁翻炒。

• 步骤 7：

  再加入豌豆、胡萝卜丁翻炒2分钟，撒盐拌均，即可关火。