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记忆中的老味道：麻叶收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 芝麻、鸡蛋、面粉、盐
记忆中的老味道：麻叶的做法步骤
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步骤 1：
在500克面粉中加两个鸡蛋
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步骤 2：
加点盐、水搅拌均匀
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步骤 3：
和好面放入保鲜膜醒20分钟
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步骤 4：
醒好的面团
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步骤 5：
备芝麻
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步骤 6：
芝麻揉进面团擀开切成菱形
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步骤 7：
入油锅小火炸制
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步骤 8：
焦香酥脆麻叶子
随心所欲家常菜（麻叶子）突然就想起了小时候吃的这种小食。家里鸡蛋、面粉、芝麻都有，试着做了点，除了形状不甚满意，还是记忆中的老味道。把面粉中打两个鸡蛋，加点盐，加入水搅拌后，用手揉成面团，放在保鲜膜中醒20分钟，然后取一小块，放入芝麻，在案板上擀成簿片，切成菱形块，入油锅炸至两面金黄即成。喜欢甜口味的，在和面时不放盐加入白糖就可以了。但我更喜欢咸口味的麻叶。焦香酥脆的麻叶子，既可搭配粥吃，也是不错的休闲小食。
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