包团子#黑人牙膏一招致胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  大萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，入凉水锅中煮开5分钟，然后捞出晾凉，攥掉多余的汁水

• 步骤 2：

  中粗玉米面儿加入滚开的水，用筷子搅拌成这种没有干粉、成团的状态，不用着急将它们和成团，就这样让水慢慢地被玉米面吸入；这个最好能提前40分钟左右开始做，这样玉米面才柔软，包起来不会裂开

• 步骤 3：

  炒锅中倒入植物油，将猪肉馅倒入炒熟

• 步骤 4：

  盐、生抽、酱油可以随口味来加，其它的葱姜等调味料都可以不用放

• 步骤 5：

  将攥干水的萝卜丝略微用刀切几下变短，再与肉馅混合均匀

• 步骤 6：

  玉米面也已经吸足了水，凉下来了，取一大块拍成厚厚的圆饼状

• 步骤 7：

  将厚圆饼拍成略薄一些的大饼皮

• 步骤 8：

  用手将馅儿抓起，扣在饼皮上，看这馅真足啊

• 步骤 9：

  用双手捧着饼皮，团成碗状，双手的大拇指起到按压馅料的作用，连转带颠，让皮子逐渐向上围拢

• 步骤 10：

  团子已经初见眉目了，成为一个更加圆乎的碗状了，只留下最上面的一个小口

• 步骤 11：

  用手指将其捏合住，别有缝隙，同时还要注意别让里面留空气，要不然一蒸一膨胀就会裂开散馅

• 步骤 12：

  大团子或圆形，或椭圆形，完全随意

• 步骤 13：

  包好的团子放铺着湿屉布的蒸锅中

• 步骤 14：

  大火煮开后，蒸30分钟就成了。因为馅料都是熟的，时间太长后会因水蒸汽太多而变软，再长就该塌了

• 步骤 15：

  好大个的团子吧

• 步骤 16：

  薄皮大馅

• 步骤 17：

  趁热吃或者凉后再上锅热一下，都倍儿好吃