苦瓜炒肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净切半去囊

• 步骤 2：

  切片，放盐揉搓

• 步骤 3：

  揉搓出有苦水，这个时候苦瓜会变的有点透明，再静置10分钟

• 步骤 4：

  瘦肉切丝，放料酒盐水生粉拌匀

• 步骤 5：

  下锅炒肉，8份熟起锅，图中色，起锅备用

• 步骤 6：

  苦瓜下锅炒

• 步骤 7：

  炒至几分钟放肉下去翻炒几下就可以起锅了，这个时候的苦瓜吃起来是脆脆的，要想苦瓜是比较软的，就继续炒

• 步骤 8：

  完成