微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
黑椒牛柳收藏
浏览 20492
收藏 39
时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 牛肉 300g
- 辣椒 2个
- 洋葱 半个
- 黑胡椒 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 2片
- 蚝油 1勺
- 番茄酱 半勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黄酒 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
黑椒牛柳的做法步骤
-
步骤 1：
洋葱，辣椒切块，因为我这边辣椒味道不好吃，所以我用的是彩椒，半个黄椒，半个红椒，蒜切碎，牛肉洗净、沥水、切丝，切丝前现用刀背或肉锤，将牛肉锤的松一些，切好的牛肉装入碗中，然后加入黄酒、老抽和淀粉抓匀腌制约10分钟
-
步骤 2：
锅中倒油，放姜、蒜，和少量黑胡椒炒出香味，之后放入牛肉翻炒，炒好后牛肉丝盛出备用
-
步骤 3：
锅中倒少量油，下洋葱和辣椒炒至半熟后，放入之前炒好的牛肉，翻匀
-
步骤 4：
再加入盐、蚝油，番茄酱、黑胡椒（推荐用现磨的）和糖翻炒均匀即可
-
步骤 5：
这样就做好啦！
