烧鸡 by 吉利娃 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 29329 收藏 88 时间 1小时以上掌勺(高级)

我的老卤汤第一次用的不是这个香料包的配方，当时用了很多香料，在这次的基础上还加了八角，肉蔻，小茴香，花椒，但是事实那次的味道并没有这次好，所以说，香料不在于多，关键要用对。不过这次作为老卤汤用还是不错的

吉利娃 2016年05月15日发布

烧鸡是中华传统风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁，味美可口。以河南道口烧鸡、开封何氏烧鸡江苏古沛郭家烧鸡、安徽的符离集烧鸡、山东德州烧鸡最为著名。我是安徽人，一直很喜欢吃符离集烧鸡。

热门菜谱