越南春卷「厨娘物语」的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内倒水和料酒，水沸之后放入新鲜的马来西亚大虾。

• 步骤 2：

  汆熟后捞出，取出虾肉备用。

• 步骤 3：

  两颗鸡蛋打散，锅内放少许油煎成蛋皮。

• 步骤 4：

  黄瓜、胡萝卜和蛋皮全部切丝。

• 步骤 5：

  球生菜撕小块。

• 步骤 6：

  倒一盆温水，放入春卷皮。

• 步骤 7：

  浸泡到柔软就可以取出啦！铺在一个大碟子上，整理一下周围，不要有相互重叠的地方。

• 步骤 8：

  依次放入生菜叶、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、薄荷叶和鲜虾。（不爱吃薄荷的童鞋可以不放）

• 步骤 9：

  从下向上卷起，包裹住內馅。左右分别往内折。再全部卷起就包好啦！

• 步骤 10：

  来做蘸汁啦！小米椒切段，青柠檬切块。

• 步骤 11：

  碟内倒入鱼露，小米椒、白砂糖，再挤些青柠汁。

• 步骤 12：

  春卷对半切开，摆好盘就完成啦！（春卷上点缀薄荷叶会更好看）