肉末蒸豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐切成薄片,排在盘子内;

• 步骤 2：

  猪肉剁成末,红椒、蒜切碎备用;

• 步骤 3：

  锅中放油,放入蒜末炒出香味;

• 步骤 4：

  加入肉末煸炒至熟,再调入黄豆酱,蚝油,少许盐、糖炒入味;

• 步骤 5：

  加入适量清水,盖上锅盖,中小火煮5分钟至汤汁变稠;

• 步骤 6：

  再加入红椒碎炒匀,盛出备用;

• 步骤 7：

  锅中水烧开,放入豆腐,盖上锅盖,蒸3分钟;

• 步骤 8：

  将蒸好的豆腐取出,小心倒掉蒸煮中所产生的汤水,再把炒好的肉末铺在上面,再回锅蒸上1~2分钟至可,撒上葱花盛出食用。