沙茶肉末烧茄子#黑人牙膏一招制胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切小粒，加一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟。

• 步骤 2：

  茄子洗净后切长条、放入盆里加一小勺盐抓匀腌制十分钟。

• 步骤 3：

  再来调制一碗料汁，一勺淀粉，一勺生抽，半勺白糖，适量酱油调色，适量盐，一勺沙茶酱，用适量水调匀料汁。

• 步骤 4：

  葱姜蒜，小米椒切好备用。

• 步骤 5：

  腌好的茄子挤去水份。

• 步骤 6：

  锅里烧热适量油，油热下茄子炸一分钟。

• 步骤 7：

  捞起控油。

• 步骤 8：

  锅里留底油，下葱姜蒜，辣椒爆香。

• 步骤 9：

  肉碎下锅，喜欢辣的可以再放一勺郫县豆瓣酱一起炒匀。

• 步骤 10：

  茄子下锅。

• 步骤 11：

  把调好的料汁倒进锅里 ，汤汁烧开关火。

• 步骤 12：

  装盘

• 步骤 13：

  超级下饭菜