辣白菜烧虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  去虾线，上周新学习的给虾去虾线的好办法。从虾的尾巴往前数倒数第二节缝隙处，插入牙签，往上挑，然后整根虾线就被挑出来了，而且不断哦；

• 步骤 2：

  给虾去头、剥壳，虾头先不要扔掉哦，后面有用

• 步骤 3：

  虾肉侧面片开，不片断，然后卷起来，用牙签定型，下锅打水焯，定型就取出来

• 步骤 4：

  热锅加油，先放入虾头炒出虾油，然后把虾头挑出来，留下底油，加入虾肉和辣白菜，先放辣白菜哦，这样会保证虾肉比较嫩~辣白菜口味算是比较重的了，稍微加点儿糖，出锅就可以啦

• 步骤 5：

  成品