炸虾排的做法步骤

• 步骤 1：

  把虾清洗干净

• 步骤 2：

  去虾头，虾线，留虾尾

• 步骤 3：

  把虾片开，中间别弄断，拍一拍。撒盐稍腌一会。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散

• 步骤 5：

  面粉备用，（因为做了一半才想起这步也应该拍照，所以照片上面粉里有蛋液。)

• 步骤 6：

  面包

• 步骤 7：

  虾排先放在鸡蛋液里沾匀，再挂干粉，再蘸鸡蛋液，然后裹面包渣，放油锅里炸熟。第一遍5分熟就行，复炸时炸到变色即可。