紫苏炒蛤蜊的做法步骤

• 步骤 1：

  蛤蜊用加了盐和花生油的水浸泡3小时以上吐沙，随后清水洗净并沥干水分。

• 步骤 2：

  清洗紫苏，留下叶子部分沥水备用；姜切片备用。

• 步骤 3：

  锅里加入适量油，加入姜片爆香，随后加入蛤蜊，大火炒。

• 步骤 4：

  炒至蛤蜊七成开口的时候加入紫苏叶一起翻炒，至蛤蜊全部开口、汁水减少即可。

• 步骤 5：

  成品图