苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净，对半切，挖出里面的种子，然后切薄片（考验刀工的时候到了）

• 步骤 2：

  放点盐，稍稍抓一下，让它没那么苦，喜欢吃苦的，可以省略这步骤

• 步骤 3：

  五花肉切末，备用

• 步骤 4：

  把肉末放入苦瓜，打三个鸡蛋进行搅拌，因为刚刚苦瓜有用盐腌制，所以可以不用再放盐

• 步骤 5：

  放油，等油锅热了，把苦瓜分两次进行煎煮。快熟的时候，全部放在锅里，不够咸的，放点酱油，提鲜的

• 步骤 6：

  放葱花进行搅拌，然后装盘