青柠戚风#美的烤箱菜谱#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料

• 步骤 2：

  青柠挤出20g果汁，加入40g水备用

• 步骤 3：

  分离蛋清蛋黄，蛋黄里加入玉米油和果汁水混合

• 步骤 4：

  加入低筋面粉，拌匀

• 步骤 5：

  打发蛋白：蛋白用打蛋器打至粗泡，加入一半的糖

• 步骤 6：

  继续高速打发蛋白至出现纹路，加入剩下糖的一半，继续打发

• 步骤 7：

  打发至纹路较为明显时，加入剩下的糖，

• 步骤 8：

  打至蛋白略微干性即可

• 步骤 9：

  将一半的蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再倒回蛋黄糊中，拌匀

• 步骤 10：

  将拌好的面糊倒入模具中，我用的模具是三能UNOPAN 18cm戚风蛋糕模（阳极），抹平。

• 步骤 11：

  烤箱选择上下管，下层170度，30分钟左右即可。

• 步骤 12：

  出炉后，高20厘米处震一下，倒扣2小时以上，脱模即可。

• 步骤 13：

  撰写制作步骤