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步骤 1:
备好食材
步骤 2:
豆腐洗净切厚片,五花肉洗净切薄片,辣椒洗净切片
步骤 3:
热锅,倒入少许油,放入五花肉煎至两面焦黄色
步骤 4:
将煎好的五花肉推向一边,利用五花肉渗出的油脂煎豆腐,略煎片刻
步骤 5:
调入沙茶酱
步骤 6:
倒入红烧酱油
步骤 7:
调入少许清水,大火煮1分钟,加上辣椒
步骤 8:
端起平底锅,抛匀食材即可装盘
步骤 9:
成品图
步骤 10:
成品图
步骤 11:
成品图
沙茶酱和酱油已经够咸,不用再加盐了,撒些清水,让食材快速均匀熟透,辣椒放入炒匀即可。