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步骤 1:
中药材称量好洗净
步骤 2:
鸽子洗净,去除多余脂肪
步骤 3:
将洗净的药材塞进鸽子肚子里放入隔水炖盅,加少量的盐(我这汤炖出来比较甜,盐放多反而不好喝)
步骤 4:
加水至九分满(若太满,炖煮时容易溢出)
步骤 5:
放入隔水炖,煮2---3小时
步骤 6:
啦啦啦,好好吃的有木有
我用的鸽子是中鸽,我喜欢吃烂一点的鸽子,一般炖3小时。如用老鸽,需增加炖煮时间。方中药材的量是达到药效的基本量,若觉得太甜,可以改大盅多加一些水。