清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#

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清蒸鸽子汤#黑人牙膏一招致胜#收藏

浏览 159879 收藏 2239 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 乳鸽 一只
  • 鲜姜 一块
  • 枸杞 20粒
  • 料酒 少许
  • 少许

小贴士

超市买的乳鸽已经收拾干净了,所以再用清水冲洗两遍就可以了;
焯下水可以去掉鸽子体内的血水,使汤品更清澈;
辅料不用多,姜片和料酒去腥,枸杞提高免疫力,盐调味;
可以加入山药同炖,营养更丰富。

meggy跳舞的苹果 2016年05月17日发布
话说这鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”,含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。
我的这道鸽子采用了蒸的方法。虽然方法很简单,但是做出来的鸽子汤真的是非常鲜美,而且肉很紧致,不同于其它禽类。
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