红烧排骨胡萝卜#黑人牙膏一招致胜#的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肋排剁成小块，清水洗掉骨头残渣

• 步骤 2：

  入凉水锅中，大火煮开，水多放一些，出浮沫后，用筷子将排骨直接夹出

• 步骤 3：

  焯过水的排骨看着利索多了

• 步骤 4：

  炒锅中倒少许油，下入八角和大蒜煸炒出香味

• 步骤 5：

  倒入排骨翻炒一分钟，倒入适量的料酒去腥

• 步骤 6：

  再倒入适量的红烧酱油调色

• 步骤 7：

  翻炒均匀，让每块排骨都能蘸上酱油的颜色

• 步骤 8：

  沿着锅边倒入热水，就不要翻动排骨了；盖上锅盖，小火焖烧

• 步骤 9：

  两根胡萝卜刮掉外皮，清洗干净

• 步骤 10：

  切成滚刀块，不要太大太厚

• 步骤 11：

  用筷子扎一下肉厚的地方，能较轻松地扎透就可以了

• 步骤 12：

  将胡萝卜块入锅中，翻拌均匀，盖盖子，焖烧15分钟左右，至胡萝卜块成熟

• 步骤 13：

  营养丰富味道香

• 步骤 14：

  肉也烂烂的