嫩嫩的笋干肉片的做法步骤

• 步骤 1：

  将笋干提前泡软，并改刀切成2厘米左右小块。

• 步骤 2：

  猪肉选取有肥有瘦的那种，不能太瘦，笋干在吸了油脂后更加好吃。

• 步骤 3：

  热锅凉油，将姜丝爆香。

• 步骤 4：

  下肉片煸炒。

• 步骤 5：

  将肉片的肥肉逼出油后，加料酒，酱油继续煸炒。

• 步骤 6：

  待肉煸炒出香味后下入笋干。

• 步骤 7：

  不停的翻炒同时少许淋些开水，量不要大，这道菜吃的就是干香味儿。最后下青椒加盐调味即可装盘盛出！

• 步骤 8：

  好下饭呐！