香辣外婆菜配玉米馒头——味道绝了！！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，姜和葱多些，更香。加入蒜苔味道更足，没有的话也行。我加了超市买的剁椒，所以没有加盐。外婆菜应该比较咸，所以加不加盐，自已尝 ，我是怕咸了，所以还加了香菇蒜苔。

• 步骤 2：

  我用的是这个蒜蓉剁椒，也可以自己切点鲜辣椒末。

• 步骤 3：

  先用少许油炒辣肠丁，至透明。加入葱，姜，蒜苔，香菇，剁椒，翻炒至香菇变软，熟了就好了，加入少许糖和鸡粉提鲜。非常香，非常下饭。

• 步骤 4：

  玉米粉和面粉以1：2的比例，加水和酵母和成不要太硬的面团，发至2倍大。

• 步骤 5：

  揉匀后切成相同大小的块，每一块再切一小块出来，分别揉圆。大的用小再捏成凹形。

• 步骤 6：

  小圆面团蘸上油，放到大面团中间，这样蒸出来后，取出小面团，大的就成了窝窝头的样子了，这样就可以把菜盛到窝头里面吃了。整好的面团放锅里先不开火醒15分钟，开火上汽后再蒸20-25分钟就好了，自己跟据面团大小掌握时间。