翡翠白菜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅里加入葱姜末、十三香、盐、酱油、料酒、花生油、少许水

• 步骤 2：

  顺时针搅匀

• 步骤 3：

  木耳剁碎

• 步骤 4：

  加入肉馅里再顺时针搅匀

• 步骤 5：

  菠菜洗净，开水锅里烫一下去去草酸

• 步骤 6：

  用榨汁机榨出汁

• 步骤 7：

  澄面和玉米淀粉拌匀，分成两份，分别加入开水和煮开的菠菜汁烫成絮状

• 步骤 8：

  揉匀

• 步骤 9：

  揉入猪油

• 步骤 10：

  至完全揉匀，成细腻光滑状

• 步骤 11：

  两种面团分别搓成长条

• 步骤 12：

  切小剂，按扁

• 步骤 13：

  绿色的中间撮出洞，把白色的面剂按上去，擀皮

• 步骤 14：

  取一面皮，中间放馅

• 步骤 15：

  捏出5个角

• 步骤 16：

  把角捏薄，压出白菜纹理，把叶子底部往上推，五片叶子往中间合拢，白菜饺子就包好了

• 步骤 17：

  面点机外桶加好水，屉上铺好胡萝卜片，白菜饺随包随放在胡萝卜片上

• 步骤 18：

  水开后蒸十分钟即可（饺子大的可适当延长蒸制时间）

• 步骤 19：

  蒸好的白菜饺晶莹剔透，特别筋道，趁热最好吃！

• 步骤 20：

  个头不大，小朋友两口一个

• 步骤 21：

  纯天然的颜色，无色素，吃着才放心！