烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  第一部：糯米浸泡6小时或晚上洗净在放冰箱泡到第二天，然后上笼吹出来，吹出来的米饭特别香，粒粒分开

• 步骤 2：

  第二步：热锅下油，将事先切好的姜片碎 粒倒入锅内爆香（不要发黑）倒入香菇粒，胡萝卜同炒再将肉末倒入锅炒，放入老抽，酱油，酒，盐味精，炒熟

• 步骤 3：

  第三步：将蒸好的糯米倒入炒好的肉末翻炒至颜色均匀，然后盛到盘里等待冷却即可包馅

• 步骤 4：

  包好的烧卖成品

• 步骤 5：

  包好的烧卖放蒸笼里蒸

• 步骤 6：

  成品