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盘香黄瓜收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄瓜 5根
- 姜，蒜 适量
- 精盐，醋，白糖，老抽，辣油，香油 适量
盘香黄瓜的做法步骤
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步骤 1：
首先把黄瓜洗干净，备用。
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步骤 2：
用刀把黄瓜两面切片。切成蓑衣黄瓜。
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步骤 3：
还可以把黄瓜切成三段
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步骤 4：
把盐面撒在切好的黄瓜上。大约半小时左右。
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步骤 5：
半小时后将腌制黄瓜的咸水去掉后备用。
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步骤 6：
把姜切成丝备用。
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步骤 7：
把蒜切碎备用。
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步骤 8：
锅里放入油，花椒，姜丝炝锅。把黄瓜倒入后烹醋。再放上糖，老抽，辣油翻炒几下。最后再放蒜末倒入香油。出锅。
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步骤 9：
美味的盘香黄瓜做好了。装盘。
